Kebap kime aittir? Bazı kaynaklara göre kebap, Arap kökenli et yemeklerinin genel tanımıdır. Bu ifadelerde, ketçapın Anadolu’ya gelişinin, tahıl yetiştirmek için Adana’ya göç eden Arap ülkelerinden fellahlar aracılığıyla olduğu belirtilmektedir. Anadolu’da kebap, farklı bölgelerden toplanan otlarla tatlandırılır. Kebap nereden çıkmıştır? Ancak kebap türleri hakkında genel bilgilere dayanarak, kökeninin Orta Doğu’ya, özellikle Fars mutfağına dayandığı düşünülmektedir. Kebabın Türk mutfağına Türklerin Orta Asya’dan Anadolu’ya göçüyle girdiği düşünülmektedir. Adana kebap nereye ait? Adana kebap, Adana’ya özgü, etin zırh adı verilen satır benzeri bir bıçakla elle kıyılmasıyla yapılan Türk mutfağına ait bir kebap veya şiş köfte çeşididir. Türkiye’nin en iyi kebabı hangisi? Erzurum Oltu…
Yorum Bırak